Monday, April 5, 2021

"Croqueta criolla". Su "masa es más densa" y "se abren con más violencia" (por Joaquín Estrada-Montalván)

Foto tomada del video 
de Twitter de @Dianely93850332
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Recuerdo en los 90s la "masa e croqueta explosiva", se tapaba el sartén (o la sartén, depende de que parte de la isla) con un peso arriba de la tapa, y cuando las explosiones dejaban de tener efecto la "masa e croqueta explosiva" estaba lista para ser extraída del o la sartén y ser comida, quizás acompañando un plato de arroz saborizado y unos frijoles, sustanciados con hueso cocinado y devuelto al refrigerador varias veces. Con suerte se hervía un platano burro o fongo (depende de que parte de la isla)

Ahora tienen más caché, tienen marca "Prodal" y modelo "croqueta criolla". Su "masa es más densa" y "se abren con más violencia". 

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