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Sunday, December 17, 2023

Recetas para Nochebuena (Bohemia. Diciembre 1916)

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Tuesday, May 31, 2022

De la gastronomía en la Cuba de 1859 (por José García de Arbolena)

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La comida.  Generalmente solo se hacen dos al día en toda la Isla, aunque hay familias que acostumbran cenar. El almuerzo se verifica de 9 á...
Saturday, February 20, 2021

Recetas de cocina camagüeyana incluidas en el "Nuevo Manual del Cocinero Criollo", de José E. Triay. Publicado en el año 1914

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-------------- Prólogo del Dr. Gonzalo Aróstegui y del Castillo
Sunday, January 31, 2021

Comida en el Camagüey (por el P. Antonio Perpiñá, escolapio. Año 1889)

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Al ocuparme de nuestra comida á lo cubano (hora de media tarde), debemos recordar, que fué abundante, opipara y espléndida. En vez de...
Saturday, August 8, 2020

Prime ribs (Cocina sabroso con Ani)

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Nota del blog: Cada semana Ani nos ofrece un plato, con su excelente manera de unir sabor, cultura y amor.  En su canal de Youtube , ad...
Saturday, August 1, 2020

Salmón a la naranja (Cocina sabroso con Ani)

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Nota del blog: Cada semana Ani nos ofrece un plato, con su excelente manera de unir sabor, cultura y amor.  En su canal de Youtube , ad...
Saturday, July 25, 2020

"Pollo griego y Alcachofas" (Cocina sabroso con Ani)

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Nota del blog Inicia esta semana, la sección Cocina sabroso con Ani . Cada sábado compartiremos una receta tradicional con el toque únic...
Wednesday, June 24, 2020

Ajiaco camagüeyano

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Nota del blog: La información está tomada del libro:  Cocina en dos ciudades. Platos tradicionales de Camagüey y Sancti Spititus . publica...
5 comments:
Friday, February 21, 2020

Ani D Ramos invita a cocinar sabroso, desde su canal de youtube

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por Joaquín Estrada-Montalván Ani D Ramos, camagüeyana en los Estados Unidos, ha creado su canal de cocina en Youtube.  Combin...
Thursday, January 16, 2020

En el Día Internacional de la Croqueta (por Joaquín Estrada-Montalván y receta de Alfredo Pong)

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Además de huevos y bolas de gofio (abuela canaria), me criaron con croquetas. Aquellas croquetas que vendían por la libre en la ca...
Monday, October 1, 2018

(Oct. 1, 2018) Croqueta Day in Miami

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Oct. 1, 2018 Croqueta Day in Miami in honor of Sergio’s Cuban restaurant serving its 20 millionth croqueta. This makes it official...
Thursday, September 20, 2018

World Paella Day

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http://worldpaelladay.org/en/home/
Wednesday, November 29, 2017

Burgers de frijoles negros

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1 (15 ounce) can black beans, drained and rinsed 1/4 to 1/3 cup whole wheat flour 1/2 cup plain bread crumbs 1 teaspoon chile powde...
Friday, July 28, 2017

A mi gusto. Relatos autobiográficos y recetas de cocina (por Juan Cueto-Roig)

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A mi gusto. La cocina de las «muchachitas» Nilda Cepero, 2017 House of the Tragic Poet, Coral Gables. 105 págs. Nilda ...
Friday, November 6, 2015

November 6, National Nachos Day

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The History of Nachos day Nachos originated in Piedras Negras, Mexico, just across the border from Texas. One day in 1943, when the ...
Wednesday, October 27, 2010

A falta de azúcar, Cuba exporta ají picante

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El Granma trae la noticia que que la Isla convierte al ají picante en producto de exportación. (ver la información completa )
1 comment:
Wednesday, June 2, 2010

Las Damas de Blanco muestran su capacidad para el diálogo

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Nota mía: Estoy de acuerdo con la propuesta que hacen las Damas de Blanco a las Damas de Apoyo, de cesar por cinco semanas sus actividades. ...
1 comment:
Friday, August 7, 2009

La raspadura de Camagüey (y el realismo socialista)

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La fábrica, con más de 20 años de creada, igualmente ha elaborado dulces en almíbar y hasta puré de tomate, aprovechando las frutas y vegeta...
Sunday, August 3, 2008

Consejos para engordar

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Si Ud. desea engordar haga clik aquí
Saturday, January 26, 2008

El Dulzor

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Foto Vandorboy. Picassa